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更新日:2017年5月11日

日本ハムファクトリー茨城工場TOP

日本ハムファクトリー茨城工場


ハム・ソーセージ工場としては日本最大級の工場が、実は筑西市にあるんです!人気商品・シャウエッセンとハムのラインを見ることが出来る工場見学は毎週土曜日に開催。シャウエッセンは、原料を解凍するところから始まり、処理・塩漬・熟成・配合・充填・加熱・冷却・包装・相包というのが主な工程。はじめ、肉の処理はスタッフが状態をしっかりと確認しながら手作業で行っています。羊腸に詰める充填の作業までは、機械まかせは難しいので人の手でのチェックが欠かせません。美味しく食べている加工食品がどのように作られているのか知ることは「食育」としても大切なこと。ぜひ、親子で見学してみてください。
最後にはできたてシャウエッセン等の試食もあり!!お隣の「下館工房」では、自分でソーセージ作りにチャレンジすることも出来ます!

工場
茨城工場では、一日約100トンの商品を製造して
います。その作業スピードに驚き!

燻製に使うチップ
シャウエッセンの豊かな香味は、燻製に使うチッ
プへのこだわりがポイン卜。当日の気象条件や時
間帯に合わせて色、香りをコントロールしている
とか。

試食の様子1
見学最後には、茨城工場で作っている商品の試食

試食の様子2
できたての連結シャウエッセンは、ここでしか食
べられない逸品!

インフォメーション

所在地:茨城県筑西市みどり町2-1-1
:毎週土曜日午前の部10時~、午後の部14時~要時間90分~120分
:20名(小学生以上)
:無料
:0296-24-1295(受付時間:10時~17時曜・祝日を除く・不定休あり)
:要予約(見学希望月の前月の午前10時より電話にて予約受付を開始いたします。※1日が日の場合は月曜日募数が20名様を越えた場合は、先着順とさせていただきます。)

日本ハムファクトリー茨城工場について(外部サイトへリンク)

 

 


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営業戦略部プロモーション戦略チーム制作・発信

茨城県水戸市笠原町978番6

電話番号:029-301-2128

FAX番号:029-301-2168

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