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更新日:2019年9月11日

いばらき梨フェア2019

全国2位の生産量を誇る秋の味覚『梨』を産地から直送

TVや雑誌でも活躍中の有名シェフ、茨城県日立市出身で「いばらき食のアンバサダー」のHATAKE総料理長神保佳永シェフが監修したメニューを、IBARAKI senseにて9月14日~9月29日限定でご提供します。

なお、9月14日は、神保シェフによる料理教室の開催を予定しており、家庭でもカンタンにつくれる茨城県産の梨「恵水」を使ったレシピを教わります!

 

梨の生産量が全国2位の茨城県では、幸水と豊水の2品種が主力商品ですが、茨城県オリジナル品種「恵水」が登場!平成28年から本格出荷を開始した期待の梨です。

恵水

 

 

HATAKE総料理長保佳永シェフ

茨城県日立市出身。辻調理師専門学校を卒業後、銀座「ベルフランス」を経て、フランス・イタリアをまわる。数々のグランメゾンで修行を積み帰国し、丸の内「サンス・エ・サヴール」オープニングスタッフとして活躍後、「ホテルエミオン東京ベイ」洋食総料理長等を歴任。

2010年に自身のブランドHATAKE AOYAMAを独立させ総料理長に就任。

現在、HATAKE CAFÉ伊勢丹新宿店・日本橋髙島屋S.C.店のプロデュースも併せて手掛ける傍らメディア出演、講演等多方面で活躍している。

 

 

神保シェフ監修メニューの提供

日時:9月14日(土曜日)~29日(日曜日)

場所:IBARAKI sense内BARA cafe

内容:コンポートした梨(恵水)のパフェ
梨(恵水)のフルーツサンド

※価格や写真については、後日SNS等により情報提供いたします。

料理教室

日時:9月14日(土曜日)15時~16時

場所:IBARAKI sense内BARA café

費用:2,000円(税込)

内容:トークショー、料理2品(試食)、お土産

参加:最大16名着順(※申込が定員に達したため、締め切らせて頂きました。)

 

梨(恵水)のフルーツサンド

マスカルポーネ、脱水ヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖をよく混ぜ合わせ、梨(恵水)を挟んだフルーツサンド。ふんわりとした中に、梨のシャリっとした食感をお楽しみ頂けます。

 

 

梨(恵水)のイタリアンサラダ

梨(恵水)で作ったドレッシングを、ルッコラと生ハムにかけたイタリアンサラダ。

米酢のまろやかな酸味に、梨(恵水)の爽やかな甘みが加わった梨ドレッシングは、さっぱりとしていて生ハムとの相性抜群です。

 

 

 

 

 

現地でしか手に入らない、『超希少な梨(恵水)』を銀座で限定販売

全国2位の生産量を誇る秋の味覚「梨」を茨城県梨組合連合会が産地から直送し、IBARAKI senseにて試食販売会を開催します。水分補給、解熱やデトックス効果も注目される「梨」は、まさに今が旬!季節感を楽しみながらカラダにも良い梨をご堪能いただけます!

茨城のブランド梨「恵水」の中でも特に選ばれた「特選恵水」は大玉で食べ応えがあり、糖度は13度以上ととても高く、酸味が少ないのが特徴。数に限りがありますので、この機会にお早めにお買い求めください!

 

 

 

試食・販売会

主催

茨城県梨組合連合会

日時

9月14日(土曜日)10時30分~

品目

恵水

特選3、000円/2玉箱入り(税込)
レギュラー800円/1玉(税込)

試食

恵水と豊水の食べ比べを開催
梨のデトックスウォーターも無償提供いたします。

※9月15日以降も、数に限りがございますが、IBARAKI sense内で梨(恵水)の販売を行う予定です。

 

 

 

IBARAKIsenseおススメの梨関連商品

万能たれ540円/1瓶(200ml)(税込)

下妻特産の豊水梨を、1瓶につきなんと丸ごと約1個分使用しています。
化学添加物は使用していません。

梨ジャム550円/1瓶(150g)(税込)

下妻特産の豊水梨をたっぷり使用しています。
大きな果肉が入っており、梨そのものの味をお楽しみいただけます。

 

 

店舗のご案内

店舗住所:東京都中央区銀座1-2-1屋ビル1階

電話番号:03-5524-0818

営業時間:ショップ・カフェ…10時30分~20時00分
ダイニング…11時~15時/17時00分~23時00分(日曜日・祝日は21時00分)

アクセス

JR有楽町駅(京橋口)より徒歩約3分

有楽町線銀座1丁目(3番出口)から徒歩約1分

丸の内線銀座駅(C6番出口)から徒歩約4分

 

 

 

 

 

 

 

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茨城県水戸市笠原町978番6

電話番号:029-301-2123

FAX番号:029-301-2168

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