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更新日:2017年3月24日

현의 생산품

이바라키브랜드 "우마이몬도코로"

 umaimondokoro

‘우마이몬도코로’란, 맛있는 것이 있는 곳이란 뜻으로, 미토의 두 번째 번주 ‘미토코몬’으로 불린 도쿠가와 미쓰쿠니의 문양을 도입한 표어입니다. 일정한 기준을 만족한 현 생산품에 로고마크 사용을 인정하여, 일본을 대표하는 먹거리 산지 ‘이바라키’를 강조하고 있습니다.

‘봄’은 전국 제일의 생산량을 자랑하는 안데스퀸시 멜론을 비롯하여 소형 수박, 양상추, 오이, 양배추, 봄 배추, 시금치, 녹차, 우엉 등이 제철을 만납니다.
바다에서는 뱅어잡이가 한창이며, 가시마나다의 대합조개, 공미리가 제철을 맞이합니다.

여름

‘여름’은 멜론과 수박 출하가 전성기를 맞이하며, 여름 야채인 가지, 피망, 토마토, 호박, 옥수수가 출하됩니다.
그리고 비타민B군이 풍부하여 더위를 물리치는 영양식품 돼지고기는 전국 제3위의 생산량입니다. 나카미나토어항에는 파랗게 빛나는 먹음직스런 가다랑어가 양육되는 풍경을 볼 수 있습니다.

가을

식욕의 ‘가을’을 장식하는 것은 무엇보다도 전국 제2위의 생산량을 자랑하는 쌀 ‘이바라키의 고시히카리’와 기누히카리 그리고 이바라키현이 개발한 오리지널 브랜드 ‘유메히타치’ 입니다. 또한 여름부터 가을에 걸쳐 출하되는 코스이, 호스이라는 배도 이바라키를 대표하는 과일입니다. 그리고 고급 멜론인 아루스 멜론과 거봉 포도, 감, 사과, 고구마, 밤, 가을 양상추, 표고버섯, 부추 등 가을의 대표주자가 속속 등장하는 가운데, 아는 사람에게는 크게 환영 받는 히타치 가을 메밀도 수확하는 계절입니다.
또한, 전국 정상급의 육질을 자랑하는 히타치쇠고기는, 부드럽고 깊은 맛을 자랑하여, 가을 미각의 왕이라 할 수 있습니다.
그리고, 근해에서 잡히는 넙치, 꽁치, 정어리도 풍부하게 양육됩니다. 희소가치가 높은 가스미가우라의 빙어도 있습니다.

겨울

‘겨울’은 가스미가우라 주변이 일본 제일의 산지인 연근, 파드득나물, 미나리, 현 서부의 배추, 겨울 양배추 출하가 전성기를 맞이합니다. 온화한 롯코지방에서 재배가 한창인 딸기는 이미 12월부터 수확이 시작됩니다.
추운 겨울에 몸을 덥힐 수 있는 요리는 뭐니뭐니해도 ‘찌개’. 찌개에 적합한 오쿠쿠지 닭고기는 맛자랑 품평회에서 전국 1위의 평가를 받았습니다. 그리고 잊어서는 안될 것이 ‘아구찌개’ 이것이야말로 미각의 대표라 할 수 있습니다.

 

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