注意防止在家中发 生食物中毒！

家庭での食中毒にご注意を！

 

在家里也会发 生食物中毒。冬季是诺 罗 病毒引起的

食物中毒的多发 期，所以一定要注意。牢记 以下6个

注意事项 ，可以防止食物中毒。

请 注意预 防。

中毒は家庭でも起こります。冬には、ノロウィルスによる食中毒が多く発生していますので、注意が必要です。

食中毒は、次の６つのポイントを守ることで、防ぐことができます。　　　　　予防を心がけましょう。

 

1　买 食物 时　　買い物をするとき

・ 买 肉类 ，鱼 类 ，蔬菜类 等新鲜 副食品时 ，一次不用买 太多，就买 用得了份。

肉、魚、野菜等の生鮮食品は新鮮なものを、必要な分だけ購入する。

　・ 必須确认“消費期限”“尝 味期限”。

費期限、賞味期限を確認する。　

 

2　保存食品时　　食品を保存するとき

・ 买 冷藏 ，冷冻 食品回来后，尽快把它放到冰箱里。

　　　　　 冷蔵や冷凍が必要な食品は、持ち帰ったらすぐに冷蔵庫や冷蔵庫に保存する。

・ 把冰箱里（冷冻 ，冷藏）不用塞太多西。

　　　　   冷蔵庫も冷凍庫も詰めすぎに注意する。

 

3　预 先准备 时　　下準備をするとき

・ 最根本的是要洗手！用手抓肉类，鱼类，蛋类的前后，请把手洗干净。

基本は手洗い！肉、魚、卵等を扱う前後は手を洗いましょう。

・      蔬菜也要洗干净。

野菜もよく洗いましょう。

・ 肉类，鱼类切完后，把砧板和刀要洗干净。　

　　　如您要切生吃食物时，先把砧板和刀用开水等消毒后再切。

まな板や包丁は、肉や魚を切ったら必ず洗いましょう。また、生で食べる物を切る前には熱湯をかける

など消毒をしましょう。

 

4             做饭 时　料理をするとき

・ 首先不要忘记 洗手。

まず忘れずに手を洗う。

・ 需要加热的食品，请把它十分加热。

　   东西中心部的温度是大概75度1分钟才能够。

加熱して調理する食品は十分に加熱しましょう。　中心部の温度の目安は「７５℃、１分です。

・ 盛菜，盛饭时请用干净工具和碗盘。

盛り付けは清潔に行いましょう。

 

5　吃饭 时　　食事をするとき

・ 已经摆在卓上的菜，尽量早一点吃掉。

食卓に出された料理は、早めに食べましょう。　

　・ 食用方法中的注意事项 。　　　

食べ方に注意する。

（例：在烤肉或吃火锅 时 ，要将夹 生肉的筷子与吃饭 用的筷子分开）

（例：焼肉やすき焼きなどでは、生の肉に使う箸と食べる箸は別々にする）

 

6           食品吃剩时　食品が残ったとき

・ 剩下的饭菜装到干净的容器里保存。

残った食品は清潔な容器に移し、保存しましょう。　

・ 再加热剩饭菜时，必须十分加热。

残った食品の温め直しは十分にやりましょう。

・ 已长期保存的食品，请不用那么省，就把它丢掉。

感觉稍微不对劲的话，不要把它放嘴里，就把它丢掉。

長く保存したものは思いきって捨てましょう。

ちょっとでもおかしいと思ったら、口に入れず、捨てましょう。

 

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　　　　茨城県鉾田保健所　　卫 生课　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　茨城県鉾田市鉾田１３６７−３　　　�п@０２９１−３３−２１５８　

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