茨城県の県西地域は，野菜の生産が豊富な地域です。その一方で，県民（成人）の
　　野菜摂取量は１日摂取目標350gに達していないという現状があります。
　　　野菜は，ビタミン・ミネラル・食物繊維・カリウムなど，健康の保持増進に役立つ
　　食材であり，積極的に摂取することが望まれます。
　　　　 県西地域の野菜の魅力を発信し，野菜摂取量の増加を目的として本コンテストを開
　　催しました。
　　　応募総数８２点について厳正なる審査の結果，入賞作品が決定しましたのでご紹介
　　します！どれも野菜を生かしたおいしいレシピばかりです！レシピもダウンロード
　　できますので，ぜひご活用ください！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　入賞作品

賞	作品名	出品者・作品紹介
グランプリ	ネギのブラマンジェ	【出品者】 　星　いづみ　さん 　（桜川市） 【作品紹介】 　ネギを白い部分と青い部分を分けて使用し，白と緑の２種類のブラマンジェを作りました。 　ネギを茹でて，練りごまでコクを出したので，たくさんネギが入っているとは思えないデザートになりました♪	レシピダウンロード
準グランプリ	緑黄野菜のベジタルト	【出品者】 　篠田　麻衣子 さん 　（古河市， 　　特養　みどりの里勤務） 【作品紹介】 　にんじんのタルトとかぼちゃのクリームで一見黄色いタルトですが，食べると中には鮮やかな緑色のほうれん草のムースで見た目にも楽しめます。 　モンブランのようなスイーツでおいしく緑黄色野菜が三種も頂けます！！
準グランプリ	春巻きdeキッシュ	【出品者】 　塚田　ヒロ子 さん 　（下妻市） 【作品紹介】 　春巻きの皮がこんがり焼けて 美味しいです！しかも簡単！！ 　野菜と上にのせたチーズの相性が抜群です！
アイディア賞	キャロット☆ パンプキンタルト	【出品者】 　鈴木　昌子 さん 　（桜川市） 【作品紹介】 　なめらかなかぼちゃの中につぶつぶ食感のすりおろしにんじんを加えました。 　見た目にも鮮やかで県西地区産の野菜をたっぷり摂れるタルトです☆
アイディア賞	ベジタブルあんみつ	【出品者】 　倉持　幸恵 さん 　（境町，利根老人ホーム勤務） 【作品紹介】 　全ての具に野菜を使用し，カラフルなあんみつに仕上げました。 　とっても簡単です♪
アイディア賞	大人のおやつ ペアかぼちゃまんじゅう	【出品者】 　中山　知子 さん 　（古河市，食生活改善推進員） 【作品紹介】 　塩飴が好評のように，このかぼちゃまんじゅうは甘・辛の両党の方に好評いただけます。
特別賞	多くの児童から ご応募をいただきました。	古河市立諸川小学校

　　　コンテストの概要
　　　　　
　　　　　◆レシピ募集期間◆
　　　　　　　平成23年9月末〜11月7日　　　

　　　　　◆応募の要件◆
　　　　　　�@茨城県県西地域の銘柄産地に指定されている野菜や生産量の多い
　　　　　次の野菜のうち，いずれかを必ず使用したレシピ。
　
　　　　　　　《レタス，ネギ，白菜，カボチャ，キュウリ，トマト，キャベツ，ほうれん草，にんじん》

　　　　　　 �A茨城県県西地域に居住，または同地域内に通勤・通学している方。

　　　　 　◆一次審査◆
　　　　　開催日：　平成2３年11月１４日（月曜日）
　　　　　審査方法：書類による審査
　　　　　　　　　　創造性、外観、普及性等を主観により採点し、野菜の使用量、
　　　　　　　　　　栄養面について加点。
　　　　　　　　　　各部門上位5点を選出し、出品者の重複等を避けたうえで各3
　　　　　　　　　　点を二次審査通過作品としました。
　　　　　審査員：主催者１０名

　　　　　　◆二次審査◆
　　　　　開催日：平成2３年12月４日（日曜日）
　　　　　場　所：下妻公民館　調理室
　　　　　審査員：農業生産者、菓子製造・販売、ボランティア、
　　　　　　　　　消費者代表、健康づくり支援店関係者、ＪＡ茨城むつみ、行政関係者　計７名
　　　　　審査方法：審査員の主観により、創造性、外観、普及性、食味、
　　　　　　　　　　おやつまたはスイーツとしての適性について採点し、
　　　　　　　　　　その後、審査員の協議により順位を決定しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　◆主　催◆
　　　　　　　　　　茨城県筑西保健所，常総保健所，古河保健所，県西農林事務所
　　　　　　 後援：JA茨城むつみ