ぶどう

【旬】8月～10月

　秋の味覚「ぶどう」。県内では、県北、県南、県西の広い範囲で栽培されている。

ぶどうの王様「巨峰」

ぶどう

　数あるぶどう品種の中でも最も人気のある「巨峰」。甘さと芳醇な香りを誇る「ぶどうの王様」ともいわれている。茨城県産の巨峰は、8月からハウス栽培ものが出始め、9月になると露地ものが収穫される。

　巨峰は1年間の栽培管理が大切。肥料管理や水やり、冬場の剪定、春は新芽をぶどう棚に固定する誘引作業、初夏は花詰め作業と摘房と呼ばれる房の選別、収穫前の摘粒と袋掛け。こうした農家の汗の結晶がおいしい巨峰を作り上げる。

　常陸太田市産のオリジナル新品種「常陸青龍」。この品種は交配ではなく、巨峰の偶発実生（みしょう）で誕生した新しい品種である。外観はマスカットに似た緑色。巨峰に比べ、糖度が高く、酸味が少ないのが特徴。