ここから本文です。

更新日:2018年12月25日

調理師免許について

  1. 調理師とは、都道府県知事の免許を受け、調理師の名称を用いて調理の業務に従事できる方をいいます。
  2. 免許申請の資格を得るには、都道府県知事が行う調理師試験に合格するか、または厚生労働大臣の養成施設(調理師専門学校等)を卒業しなければなりません。

調理師試験の受験資格

  • 調理師試験の受験にあたっては、(1)学歴、(2)職歴の2つの要件を同時に満たすことが必要です。
  • (1)学歴
    1. 新制中学校卒業以上の方
    2. 旧制国民学校高等科を卒業した方または旧制中学校の2年の課程を修了した方
    3. 学力が不足する方(学校に6年間しか通学しなかった方)は、卒業後5年間以上調理業務に従事すれば、新制中学校卒業と同等の学歴があるとみなされます。
  • (2)職歴
    1. 次のいずれかで2年以上調理業務に従事した方
    2. 給食施設・飲食店営業・魚介類販売業・そうざい製造業
  • いばらき食の安全情報WebSite(外部サイトへリンク)

新規に申請する場合

  1. 住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

  1. 申請書
    1. 指定の用紙が保健所に用意しています。(様式のダウンロード
  2. 戸籍抄(謄)本若しくは住民票の写し
    1. 発行日から6ヶ月以内のもの
  3. 診断書
    1. 麻薬、あへん、大麻、覚醒剤の中毒者であるかないかに関する医師の診断書が必要です。(発行日から1ヶ月以内のもの)
  4. 資格を証する書類
    1. 調理師試験合格の場合
      • 合格証書または合格通知書(原本)
    2. 養成施設卒業の場合
      • 卒業証明書(原本)または卒業証書の写し
      • 県外の養成施設の場合は履修証明書(原本)も必要です。
  5. 印鑑
    1. 認印を持参してください。
  6. 茨城県収入証紙
    1. 手数料として5、800円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。
    2. なお、消印は絶対にしないでください。

氏名または本籍の都道府県に変更があった場合

  1. 登録時の住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

  1. 申請書(名簿訂正申請書/書換え交付申請書)
    1. 各1枚指定の用紙が保健所に用意してあります。(様式のダウンロード
  2. 戸籍抄(謄)本
    1. 発行日から6ヶ月以内のもの
  3. 旧免許証
    1. 原本を持参してください。
  4. 印鑑
    1. 認印を持参してください。
  5. 茨城県収入証紙
    1. 手数料として3、400円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。
    2. なお消印は絶対にしないでください。
  6. その他
    1. 事実が発生した日から30日以内に申請してください。
    2. これを過ぎると「遅延理由書」の添付が必要です。用紙は保健所に用意してあります。

免許証の汚損、紛失等で再交付が必要な場合

  1. 登録時の住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

  1. 申請書(再交付申請書)
    1. 指定の用紙が保健所に用意してあります。
    2. 事前に免許番号、交付年度等の確認が必要です。(様式のダウンロード
  2. 印鑑
    1. 認印を持参してください。
  3. 茨城県収入証紙
    1. 手数料として3、800円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。
    2. なお消印は絶対にしないでください。
  4. その他
    1. 再交付を受けた後、失った免許証を発見した場合は、「返納届」を提出してその免許証を返していただきます。
    2. その際には、新しく交付された免許証も持参して5日以内に届け出てください。これを過ぎると「遅延理由書」が必要になります。

問い合わせ先

  • 衛生課0297-62-2163

このページに関するお問い合わせ

保健福祉部竜ケ崎保健所衛生課

茨城県龍ケ崎市2983ー1

電話番号:0297-62-2163

FAX番号:0297-64-2693

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

質問:このページの情報は役に立ちましたか?

質問:このページは見つけやすかったですか?