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調理師免許について
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調理師とは、都道府県知事の免許を受け、調理師の名称を用いて調理の業務に従事できる方をいいます。
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免許申請の資格を得るには、都道府県知事が行う調理師試験に合格するか、または厚生労働大臣の養成施設(調理師専門学校等)を卒業しなければなりません。
調理師試験の受験資格
- 調理師試験の受験にあたっては、(1)学歴、(2)職歴の2つの要件を同時に満たすことが必要です。
- (1)学歴
- 新制中学校卒業以上の方
- 旧制国民学校高等科を卒業した方または旧制中学校の2年の課程を修了した方
- 学力が不足する方(学校に6年間しか通学しなかった方)は、卒業後5年間以上調理業務に従事すれば、新制中学校卒業と同等の学歴があるとみなされます。
- (2)職歴
- 次のいずれかで2年以上調理業務に従事した方
- 給食施設・飲食店営業・魚介類販売業・そうざい製造業
- 茨城県調理師試験について
新規に申請する場合
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住所地を管轄する保健所に申請してください。
提出する書類等
- 申請書
- 指定の用紙が保健所に用意しています。(様式のダウンロード)
- 戸籍抄(謄)本若しくは住民票の写し
- 発行日から6ヶ月以内のもの
- 診断書
- 麻薬、あへん、大麻、覚醒剤の中毒者であるかないかに関する医師の診断書が必要です。(発行日から1ヶ月以内のもの)
- 資格を証する書類
- 調理師試験合格の場合
- 養成施設卒業の場合
- 卒業証明書(原本)または卒業証書の写し
- 県外の養成施設の場合は履修証明書(原本)も必要です。
- 印鑑
- 認印を持参してください。
- 茨城県収入証紙
- 手数料として5、800円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。
- なお、消印は絶対にしないでください。
氏名または本籍の都道府県に変更があった場合
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登録時の住所地を管轄する保健所に申請してください。
提出する書類等
- 申請書(名簿訂正申請書/書換え交付申請書)
- 各1枚指定の用紙が保健所に用意してあります。(様式のダウンロード)
- 戸籍抄(謄)本
- 発行日から6ヶ月以内のもの
- 旧免許証
- 原本を持参してください。
- 印鑑
- 認印を持参してください。
- 茨城県収入証紙
- 手数料として3、400円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。
- なお消印は絶対にしないでください。
- その他
- 事実が発生した日から30日以内に申請してください。
- これを過ぎると「遅延理由書」の添付が必要です。用紙は保健所に用意してあります。
免許証の汚損、紛失等で再交付が必要な場合
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登録時の住所地を管轄する保健所に申請してください。
提出する書類等
- 申請書(再交付申請書)
- 指定の用紙が保健所に用意してあります。
- 事前に免許番号、交付年度等の確認が必要です。(様式のダウンロード)
- 印鑑
- 認印を持参してください。
- 茨城県収入証紙
- 手数料として3、800円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。
- なお消印は絶対にしないでください。
- その他
- 再交付を受けた後、失った免許証を発見した場合は、「返納届」を提出してその免許証を返していただきます。
- その際には、新しく交付された免許証も持参して5日以内に届け出てください。これを過ぎると「遅延理由書」が必要になります。
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