1. ホーム
  2. 茨城農業改革の取り組み
  3. 人と人との交流で身近に感じられるいばらきの食と農
  4. 農業ふれあい体験で小学生と味噌仕込み

農業ふれあい体験で小学生と味噌仕込み

写真：味噌仕込みの様子12月16日、土浦地域女性農業士会は、石岡市立恋瀬小学校5年生と行っている「農業ふれあい体験〜大豆栽培から味噌づくりまで」の最後となる味噌仕込みを行いました。

味噌づくりでは、子供達が種まきから作業を行って作った大豆を使いました。ふかした大豆と麹を混ぜて樽に入れる仕込み作業を行いました。子供達は麹と大豆を丁寧に混ぜ、丸めた味噌玉を「おいしくな〜れ！」と言いながら樽に投げ入れました。味噌づくりをするのは初めてという児童が多く、来年の味噌の仕上がりを楽しみにしていました。
また、1年前に仕込んだ味噌の味噌すりも行い、野菜たっぷりの豚汁を作って試食しました。6年生は自分達で作った味噌の味はまた格別の様子で、おかわりをして食べる子も多く見受けられました。

今年で4年目を迎えた味噌づくりですが、県南農林事務所経営・普及部門（土浦普及センター）は女性農業士会や地域と連携しながら、この活動が定着するよう支援を行っていきます。

平成23年12月28日 土浦地域農業改良普及センター

このページのトップへ