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更新日:2018年2月7日

「水戸の柔甘(やわらか)ねぎ」の地理的表示(GI)保護制度への登録について

水戸市、城里町及び茨城町において生産されている「水戸の柔甘(やわらか)ねぎ」は、平成30年2月7日(水曜日)に地理的表示法に基づく地理的表示(GI)保護制度に登録されました。茨城県内では第3番目の登録となります。

(参考)本県の登録状況

水戸の柔甘(やわらか)ねぎのGI登録

  • 登録年月日:平成30年2月7日
  • 登録番号:第59号
  • 申請者:水戸農業協同組合合長木岡努

水戸の柔甘ねぎ

水戸の柔甘(やわらか)ねぎの特性

  • 軟白部分が一般的なねぎ(標準出荷規格の軟白部分は25センチメートルから30センチメートル以上)と比べて、約40センチメートル以上と1.3倍から1.6倍ほど長く、曲がりが少なく、緑の部分まで生でもおいしく食べることができます。
  • 土寄せを行う一般的なねぎと比べて、遮光フィルムで被覆する等の技術を用いることで、
    1.硬さの指標となる破断強度が低い
    2.グルコース(ブドウ糖)の含有量が高い
    3.辛み成分の指標となるピルビン酸が少ない
    などの性質から、柔らかく、甘みがあり、辛みやエグミが少ない特徴を有しています。

水戸の柔甘(やわらか)ねぎの評価

  • 軟白部分が長く、柔らかく甘みのある食味であることから、市場関係者においても消費者の需要が高い産品と評価されています。
  • 取引価格は、出荷市場において一般的なねぎと比べて約1.7倍と高価格であり、都内のスーパーなどの小売店を中心に引き合いが強くなっています。

このページに関するお問い合わせ

農林水産部農業政策課戦略推進

茨城県水戸市笠原町978番6

電話番号:029-301-3828

FAX番号:029-301-3847

JA水戸予冷センター
電話:029-252-2525(直通)
ファックス:029-255-5116

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