きのことモッツァレラのコンチェルト

【平成16年度・小・中学生部門】（常陸大宮市・野上梓さん）

材料（4人分）

しいたけ8個,まいたけ4個,エリンギ2個,ぶなしめじ1パック,モッツァレラチーズ4パック,塩少々,こしょう少々,パセリ適量
ドレッシング：
トマト半個分（細かく切る）,ゴマ少々,好みのドレッシング適量

作り方

1.フライパンできのこ類を細かくしたものを炒めて,塩,こしょうをふる。
2.モッツァレラチーズをレンジで1分加熱する。
3.2.が冷めないうちに,それぞれに1.の四等分量を中に入れる。
4.3.の形を整え,口を閉じる。
5.ドレッシングの材料をボールに入れ,よく混ぜる。
6.5.を4.にかけたら完成。

ポイント
きのこを細かく刻む

【調理時間】60分

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