じゃがきのバター

【平成17年度：小・中学校部門】（古河市立古河第一中学校橋本苑佳さん）

材料（4人分）

・じゃがいも4個（大きめ）・玉ねぎ中1/2個・バター少々・チーズ少々・パセリ
（きのこ）・ぶなしめじ1パック・しいたけ2枚・えのきたけ1袋・エリンギ1本
・ホワイトソース50cc・塩,コショウ少々

作り方

1.じゃがいもは皮のままラップにつつんでレンジで10分間加熱。
2.中身を半分くらい,くりぬく。
3.きのこは,それぞれ細かく切る。
4.玉ねぎもうすく切って3.と一緒に炒めて,下味をつけてホワイトソースであえる。
5.じゃがいもの中に4.を流し込み,上にチーズ・バターをのせオーブンで7～8分焼いて出来上がり（仕上げにパセリをふる）
（ポイント）
じゃがいもはカップとして使うので,形をくずさないように気をつける。

【調理時間】約25分

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