ねばねばオクラときのこのさっぱりおろし和え

【平成19年度：一般校部門】（高萩高等学校佐藤かおりさん）

材料（4人分）

・なめたけ大さじ2・ぶなしめじ1/2袋・オクラ4本・大根300g・しょうゆ大さじ1・ごま油適量・塩少々・砂糖少々

作り方

1.しめじは石づきを取って小房に分ける。
2.オクラは塩でもんで熱湯でさっとゆで冷水にとり小口切りにする。
3.熱湯でしめじをゆで水気をきる。
4.大根をおろして軽く水気を切りしょうゆ,ごま油を加えきのことオクラ,なめたけをまぜ合わせ器に盛る。

(ポイント)
・オクラのねばねばとおろしでこの暑い夏をのりきろう！！

【調理時間】約20分

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