シイタケのあげ白玉しるこ

【平成19年度：小・中学校部門】（水戸市立見川中学校綿引洋平さん）

材料（4人分）

・シイタケ2枚・白玉粉210g（約1袋）・水適量・こしあん200g・まっちゃ塩少々・小麦粉適量

作り方

1.シイタケをミキサーにかける。
2.白玉粉に1.を混ぜ,水を加え耳たぶの固さに練る。
3.2.を一口大の大きさのだんごにし,ゆでる。
4.3.に小麦粉を付け,油であげる。
5.こしあんと水を混ぜ,火にかけ,おしるこを作る。
6.おしるこを冷やし,4.とまっ茶塩を盛る。
※食べ方・・・4.をおしるこか,まっ茶塩につけて食べる。

(ポイント)
・1.で,しいたけをみじん切りにしてもおいしいです。
・きのこの量をお好みによって変えるのもありです。
・きのこが嫌いな人でも食べられます。

【調理時間】約30分

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