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更新日:2020年5月29日
とーきのこーふ
【平成20年度：小・中学校部門】（水戸市立第二中学校 田所 菜花さん） |
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材料（4人分） |
| ・しいたけ6つ・エリンギ1つ・マヨネーズ大さじ3杯・大葉4枚・明太子2本・油適量・えのき茸1束・小麦粉適量・こしょう少々 |
作り方 |
| 1.しいたけ、えのき茸を切り、こしょうといっしょにいためる。 2.1.と明太子とマヨネーズをあえておく。 3.木綿豆腐を横半分に切り、電子レンジで水抜きをする。 4.3.の豆腐に2.をはさむ。 5.エリンギを2mm幅に切り、4.に大葉といっしょにまく。 6.5.の全体に小麦粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼く。 (ポイント) ・豆腐をよく水切りして薄くする。 【調理時間】約50分 |
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