きのこたっぷり春巻き

【平成21年度】（水戸桜ノ牧高等学校　改田　大地さん）

材料（4人分）

・まいたけ100g・エリンギ120g・生しいたけ3つ・はるさめ10g・春巻きの皮8枚・豚もも肉180g・油適量・醤油適量・ほんだし適量・片栗粉適量

作り方

1.春雨をゆで,その間に豚肉を細かく切って醤油と片栗粉で下味をつける。きのこを2cmほどに切る。
2.鍋に油をひき,豚肉をよく炒め,きのこと春雨を一緒に炒める。
3.少量のほんだし,醤油で味つけし,水溶き片栗粉を10g入れて混ぜる。
4.具をバットに入れて冷ます。
5.冷ました具を春巻きに包んで,油できつね色になるまで揚げて完成。
6.食べるときに好みで醤油をつけてもおいしい。

(ポイント)
・きのこを多く使用しているので,存分にきのこの味を楽しむことができる。

【調理時間】約60分

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きのこたっぷり春巻き

【平成21年度】（水戸桜ノ牧高等学校 改田 大地さん）

材料（4人分）

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【平成21年度】（水戸桜ノ牧高等学校　改田　大地さん）