マーボーナメコ丼

【平成21年度】（常陸太田市　片岡　和子さん）

材料（4人分）

・ナメコ400g・豚挽肉100g
（A）
・ニンニク（みじん切り）大さじ2・生姜（みじん切り）大さじ2・豆板醤小さじ4・砂糖大さじ4・しょうゆ小さじ6・みそ大さじ2・ねぎ（みじん切り）大さじ4・鶏ガラスープ大さじ4
（トッピング用）
・ねぎ（みじん切り）大さじ4又は青じそ（千切り）4枚

作り方

1.フライパンに油少々を入れ豚挽肉を炒める。
2.（A）を全部ボールに混ぜ合わせ1.に入れ豚挽肉になじませ,ナメコも入れる。さっと煮て火を止める。
3.丼にごはんをもり,マーボーナメコをかけトッピングのねぎを中央にのせる。

(ポイント)
☆フライパン1ケで出来,時間も短く手早に出来る。材料費が安く美味なのが良い。子供にはニンニクや豆板醤を控えると良い。
☆（A）をボールにすべてときほぐし混ぜておく。ナメコを入れてからは手早く仕上げる。

【調理時間】約30分

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マーボーナメコ丼

【平成21年度】（常陸太田市 片岡 和子さん）

材料（4人分）

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【平成21年度】（常陸太田市　片岡　和子さん）