たっぷりきのこのレンコンはさみハンバーグ

【平成23年度】（水海道第二高等学校　土田　真理さん）

材料（4人分）

・牛・豚合いびき肉250g・しいたけ3個・しめじ半分・まいたけ半分・エリンギ1本・乾しいたけの粉適量・玉ねぎ1個・れんこん数の分
・卵2個・牛乳適量・パン粉20g・塩適量・こしょう適量・豆腐半丁
・大根おろしお好みで・ねぎお好みで
（たれ）
・しょうゆ20g・酢30g・みりん20g・本だし5g・レモン汁少量・水とき片栗粉適量

作り方

1.玉ねぎをみじん切りにし,フライパンですきとおるまで炒め,冷ます。
2.みじん切りにした,しいたけ,しめじ,まいたけ,エリンギを炒める。
3.ひき肉,冷ましておいた玉ねぎ,きのこ類,卵,パン粉,牛乳,豆腐,塩,こしょうを入れ,手早く混ぜる。
4.レンコンにハンバーグの種をはさみフライパンに油をしいて焼く。
5.たれを作る。まず,きのこ類を入れ,水を少し入れる。本だしを入れて,沸騰させる。そこに調味料を入れて味を調える。
6.更にたれを式,その上にハンバーグをのせて,大根おろし,ねぎをのせて完成。

戻る

このページに関するお問い合わせ

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

ページの先頭へ戻る

たっぷりきのこのレンコンはさみハンバーグ

【平成23年度】（水海道第二高等学校 土田 真理さん）

材料（4人分）

作り方

【平成23年度】（水海道第二高等学校　土田　真理さん）