2013年4月15日

山菜の採取に当たっての注意について

　近年の自然志向により，山菜は，春の味覚として，多くの県民が採取するようになってきました。しかし，山菜採りのこの季節は，毎年，食中毒による事故が発生する時期でもあります。
　このため,

• 知らない山菜は採取しない。絶対に食べない。
• 判断に迷う場合には山菜に関する専門家，茨城県きのこ博士館，最寄りの林業指導所または保健所等に問い合わせる。

を徹底するようお願いいたします。
　なお，特に間違いやすいオオバギボウシ（うるい）と毒草であるバイケイソウ，ニラとスイセン，トリカブトなどについて以下のホームページに掲載されております。

参考ホームページ

• 　バイケイソウに御用心！　　　　茨城県林業技術センターホームページ
  　http://www.pref.ibaraki.jp/nourinsuisan/ringyose/seikkinoko/sodansansai.html
• 有毒植物による食中毒に注意しましょう　　　厚生労働省ホームページ
  　http://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/
  
  

相談窓口（山菜・きのこの相談・同定機関）