日本ハムファクトリー茨城工場

ハム・ソーセージ工場としては日本最大級の工場が、実は筑西市にあるんです!人気商品・シャウエッセンとハムのラインを見ることが出来る工場見学は毎週土曜日に開催。シャウエッセンは、原料を解凍するところから始まり、処理・塩漬・熟成・配合・充填・加熱・冷却・包装・相包というのが主な工程。はじめ、肉の処理はスタッフが状態をしっかりと確認しながら手作業で行っています。羊腸に詰める充填の作業までは、機械まかせは難しいので人の手でのチェックが欠かせません。美味しく食べている加工食品がどのように作られているのか知ることは「食育」としても大切なこと。ぜひ、親子で見学してみてください。
最後にはできたてシャウエッセン等の試食もあり!!お隣の「下館工房」では、自分でソーセージ作りにチャレンジすることも出来ます!

インフォメーション

所在地：茨城県筑西市みどり町2-1-1
時間：毎週土曜日午前の部10時～、午後の部14時～所要時間90分～120分
定員：20名（小学生以上）
料金：無料
電話：0296-24-1295（受付時間：10時～17時日曜・祝日を除く・不定休あり）
備考：要予約（見学希望月の前月の午前10時より電話にて予約受付を開始いたします。※1日が日の場合は月曜日応募数が20名様を越えた場合は、先着順とさせていただきます。）

日本ハムファクトリー茨城工場について（外部サイトへリンク）