HACCPによる衛生管理の届出が始まりました！

平成27年10月より、茨城県では「茨城県HACCP導入型基準に基づく事務処理要綱」を定め、自主的にHACCPによる衛生管理を行う施設について、届出を行う制度を新たに導入し、県内の食品等事業者にHACCPを普及促進することとしました。

茨城県HACCP導入型基準に基づく事務処理要綱（PDF：251KB）

HACCPによる衛生管理の届出が始まりました！（リーフレット）（PDF：209KB）

届出について

様式1号（HACCP導入型基準施設届出書）（ワード：33KB）

様式2号（HACCP自主点検票）（ワード：30KB）

様式3号（HACCP導入型基準施設変更届）（ワード：30KB）

届出書は正副2部を作成し、当該施設の所在地を管轄する保健所へ提出してください。

既にHACCPの認証等を受けている方と受けていない方では、提出書類が異なりますので、下記をご覧ください。

既にHACCPの認証等を受けている方

1. 総合衛生管理製造過程（マル総）
2. いばらきハサップ
3. ハサップ普及促進事業（食協ハサップ）
4. 民間ハサップ等（ISO22000、FSSC22000、業界ハサップ等）

1から3に該当する方は様式1号を保健所に提出してください。

4に該当する方は様式1号と様式2号の提出になりますが、民間HACCP認定書等の写しを添付することで様式2号は省略することができます。

HACCPの認証等を受けていない方

様式1号と様式2号を保健所に提出してください。様式2号はHACCP自主点検票になっていますので、ご自身で評価を付けて提出してください。

変更届について

様式1号により届け出た内容に変更が生じた場合や、HACCPによる衛生管理を行わなくなった場合には、変更が生じた日から30日以内に変更した事項に係る書類を添えて、様式3号を保健所へ提出してください。

衛生管理状況の確認

届出施設に対しては、茨城県食品衛生監視指導計画に基づく保健所の監視に併せて、HACCP確認票により衛生管理状況を確認させていただきます。