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更新日:2023年11月2日
加工・業務用野菜の生産振興方針
社会構造・消費構造の変化に伴う食の外部化を背景に、野菜需要は家計消費用から加工・業務用にシフトし、近年では加工・業務用が全体の過半を占めています。
本年5月に県が策定した茨城農業の将来ビジョンにおいて、露地園芸品目について「選ばれる産地」となるための方向性の一つとして、加工・業務用産地の育成を掲げています。
そこで産地振興課では、ビジョン実現に向け、加工・業務用野菜の生産振興方針を策定しました。
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