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貝毒について

ハマグリ・ホッキガイ・イワガキの検査結果

麻痺性貝毒:令和元年6月19日現在,ハマグリの貝毒の発生は確認されておりません。

      令和元年6月19日現在,ホッキガイの貝毒の発生は確認されておりません。

下痢性貝毒:令和元年8月29日現在,ハマグリの貝毒の発生は確認されておりません。

令和元年8月29日現在,ホッキガイの貝毒の発生は確認されておりません。

令和元年8月26日現在,イワガキの貝毒の発生は確認されておりません。

 

  •  「鹿島灘で潮干狩りをするには」はこちら

過去5年間の検査結果

ハマグリ、ホッキガイ、イワガキについては、平成8年以来貝毒の発生は確認されておりません。

(平成8年4月、ホッキガイで麻痺性貝毒が発生。27日間の自粛要請を行いました。)

※過去10年間の貝毒発生状況はこちら

貝毒とは

二枚貝類は海水中のプランクトンを主食としており、毒性を有するプランクトンが発生する季節に、それを摂餌することにより、貝毒を蓄積することがあります(二枚貝の毒化)。

貝毒による食中毒は、これらの毒化した二枚貝類を食べ、ある一定量の貝毒を摂取したときに症状が現れるものです。

貝毒の種類

貝毒の種類 麻痺性貝毒 下痢性貝毒
原因プランクトン Alexandrium属 Dinophysis fortii
毒化貝

ハマグリ、ホッキガイ、ムラサキイガイ、
ホタテガイ、アサリ、カキ等

ハマグリ、ホッキガイ、コタマガイ、
ムラサキイガイ、ホタテガイ、アサリ等
中毒症状 口唇、舌、顔面のしびれ等
呼吸困難により死亡することもある。
下痢、吐き気、腹痛等
要警戒値 2MU/g(可食部) 0.05mgOA当量/kg(可食部)
採捕及び
出荷自主規制値
4MU/g超(可食部) 0.16mgOA当量/kg超(可食部)

※1MU/g(マウスユニット)とは、可食部1g中に含まれる、体重20gのマウスを麻痺性貝毒にあっては15分で、下痢性貝毒にあっては24時間以内で死に至らしめる毒量をいう。

※mgOA当量/kgとは、検体1kg中に含まれる下痢性貝毒の原因物質(オカダ酸群)の相当量で、0.16mgOA当量/kgは可食部0.05MU/gにほぼ等しい。

茨城県の貝毒検査の体制について

本県沿岸は、鹿島灘はまぐり、ホッキガイ(ウバガイ)など二枚貝の一大生産地です。
県ではこれらの二枚貝について定期的に貝毒検査を実施し、食品としての安全性の確保に努めています。

検査をする二枚貝について

鹿島灘はまぐり、ホッキガイ、イワガキ(下痢性貝毒のみ)について検査を行っています。

検査をする時期について

貝毒の種類に合わせ、発生の可能性が高まる時期に検査を行っています。(貝毒の原因となるプランクトンの発生は、季節に深く関わります。)
本県での貝毒発生時期・・・麻痺性貝毒:3~6月、下痢性貝毒:6~8月

検査結果について

検査結果は、順次このページで情報提供しております。

規制値を超える貝毒の発生が確認された場合は、ただちに出荷自粛規制措置をとるため、市場に流通することはありませんが、

潮干狩りや磯遊びで自家消費をする場合、この情報を参考としてください。

貝毒による出荷自主規制措置と解除

麻痺性貝毒にあっては4MU/g(可食部)、下痢性貝毒にあっては0.16mgOA当量/kgを超える貝毒が確認された場合には、その貝の採捕及び出荷の自主規制措置を講じています。

また、規制後は毎週検査を行い、毒量が規制値を下回り、かつその1週間後及び2週間後の検査でも同様だった場合に規制措置を解除することとしています。

本県における過去10年間の貝毒発生状況 

貝毒の
種類
毒化貝 出荷自主規制
開始日
出荷自主規制
終了日
期間
平成21年 麻痺性貝毒 むらさきいがい 4月21日 6月3日 44日間
平成22年 麻痺性貝毒 むらさきいがい 4月5日 5月17日 43日間
平成24年 麻痺性貝毒 むらさきいがい 4月2日 6月1日 61日間
下痢性貝毒 むらさきいがい 6月12日 7月30日 49日間
平成25年
平成26年 麻痺性貝毒 むらさきいがい 3月20日 6月3日 76日間
平成27年
平成28年
平成29年
平成30年

 ハマグリ、ホッキガイ、イワガキについては、平成8年以来貝毒の発生は確認されておりません。

 

 

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このページに関するお問い合わせ

農林水産部漁政課企画調整

茨城県水戸市笠原町978番6

電話番号:029-301-4070

FAX番号:029-301-4089

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