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更新日:2018年12月25日

製菓衛生師免許について

  1. 製菓衛生師とは、都道府県知事の免許を受けて、製菓衛生師の名称を用いて和菓子、洋菓子、パン製造などの菓子製造業に従事する者をいいます。
  2. 製菓衛生師になるためには、都道府県知事で実施する製菓衛生師試験を受け、合格することが必要です。その後、住所地の都道府県知事に申請すれば免許証を取得できます。

製菓衛生師試験の受験資格

新規に申請する場合

  1. 住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

  1. 申請書
    1. 指定の用紙が保健所に用意してあります。(様式のダウンロード

  2. 戸籍抄(謄)本若しくは住民票の写し
    1. 発行日がから6ヶ月以内のもの
  3. 診断書
    1. 麻薬、あへん、大麻、覚醒剤の中毒者であるかないかに関する医師の診断書
    2. 発行日から1ヶ月以内のもの
  4. 資格を証する書類合格証書または合格通知書(原本)
  5. 印鑑認印を持参してください。
  6. 茨城県収入証紙手数料として5,800円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。※なお、消印は絶対にしないでください。

氏名または本籍の都道府県に変更があった場合

  1. 登録時の住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

  1. 申請書
    1. 指定の用紙が保健所に用意してあります。(様式のダウンロード
  2. 戸籍抄(謄)本
    1. 発行日から6ヶ月以内のもの
  3. 旧免許証原本を持参してください。
  4. 印鑑認印を持参してください。
  5. 茨城県収入証紙手数料として3,400円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。(※消印は絶対にしないでください。)
  6. 事実が発生した日から30日以内に申請してください。これを過ぎると、「遅延理由書」の添付が必要です。

免許証の汚損、紛失等で再交付が必要な場合

  1. 登録時の住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

  1. 申請書
    1. 指定の用紙が保健所に用意してあります。事前に免許番号、交付年度等の確認が必要です。(様式のダウンロード
  2. 印鑑認印を持参してください。
  3. 茨城県収入証紙手数料として3,800円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。※なお、消印は絶対にしないでください。
  4. 再交付を受けた後、失った免許証を発見した場合は、「返納届」を提出してその免許証を返していただきます。その際には、新しく交付された免許証も持参して5日以内に届け出てください。これを過ぎると「遅延理由書」が必要になります。

お問い合わせ

  • 衛生課0297-62-2163

このページに関するお問い合わせ

保健福祉部竜ケ崎保健所衛生課

茨城県龍ケ崎市2983ー1

電話番号:0297-62-2163

FAX番号:0297-64-2693

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