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霞ヶ浦北浦の料理・加工品
古くから霞ヶ浦北浦ではワカサギ、シラウオ、テナガエビなどを対象とした漁業が盛んに行われ、豊富な漁獲物から佃煮や煮干しなどを製造する水産加工業も発展してきました。
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ワカサギ
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焼きワカサギ |
ワカサギの唐揚げ |
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ワカサギ南蛮漬け |
ワカサギの甘露煮 |
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ワカサギの佃煮 |
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ワカサギ煮干し(天日干しの様子) |
焼きワカサギ |
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ワカサギの甘露煮 |
子持ちワカサギの甘露煮 |
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ワカサギのいかだ焼き |
焼きワカサギ |
シラウオ
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シラウオ卵とじ |
シラウオ丼 |
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シラウオ煮干し（天日干しの様子） |
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シラウオの煮干し
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シラウオの佃煮
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シラウオのかき揚げ |
シラウオ煮干しの冷製茶漬け |
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生シラウオ丼 |
しらうお紅梅煮 |
テナガエビ（川えび）
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エビの釜揚げ |
エビの釜揚げ |
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エビの佃煮 |
エビのかき揚げ |
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エビの佃煮 |
エビの醤油煮 |
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エビのパスタ |
エビの唐揚げ |
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エビの唐揚げ |
川えびの甘煮 |
コイ
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コイの骨切りの様子 |
コイのあらい |
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コイの甘酢薬膳あんかけ |
コイのチリソース煮 |
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コイの天ぷら |
コイの甘煮 |
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コイの甘煮 |
コイの唐揚げ |
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コイの唐揚げ |
コイの塩焼き |
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コイのフライ |
コイせんべい |
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鯉こく |
コイのしゃぶしゃぶ |
その他料理・加工品
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イサザアミの佃煮 |
ゴロ(ハゼ類)の佃煮 |
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ゴダ(無選別)の煮干し |
フナの甘露煮 |
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クルメサヨリ（ヨド、セイレンボウ）の一夜干し |
クルメサヨリ（ヨド、セイレンボウ）のすり身汁 |
