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株式会社れんこん三兄弟が「茨城サブレ」を開発しました

令和7年8月7日、稲敷市の株式会社れんこん三兄弟が、知事を表敬訪問し、レンコンを活用した「茨城サブレ（れんこん三兄弟×恵那川上屋）」の商品化を報告しました。

「茨城サブレ」は、令和6年度露地野菜産地イノベーション推進事業を活用し、クリの菓子加工を行う株式会社恵那川上屋（岐阜県）と共同開発しました。れんこん三兄弟が生産したレンコンの未利用部のペーストを主な原材料とし、茨城県特産のサツマイモとクリのパウダーを加えて茨城らしさを表現しました。

「茨城サブレ」は、茨城県内の観光施設等で購入することができます。