のこのこ五目汁♪

【平成17年度：小・中学校部門】（ひたちなか市立佐野中学校助川友梨さん）

材料（4人分）

・にんじん中1/2本・しょう油大さじ2・大根1/3本・日本酒大さじ6
・さやいんげん5本・コーンスターチ大さじ4・油揚げ1枚
・だし汁（昆布とかつおだし）・えのきたけ1袋・塩小さじ1・ぶなしめじ1袋
・干しいたけ5枚前後

作り方

1.まず,昆布とかつおぶしでだし汁を作る。
2.油揚げは熱湯をかけておく。大根とにんじんは皮をむいていちょう切りにする。
いんげんは2cmに切っておく。油揚げは1cmに切る。きのこ類は食べやすい大きさに切る
3.なべにだし汁を入れ,にんじん・大根・油揚げ・干しいたけ・ぶなしめじ・えのきたけ・さや
いんげんを加えて中火で煮込む。
4.塩・しょう油で味を整えて,日本酒でといたコーンスターチを加えて,沸騰したら出来上がり。

(ポイント)
・野菜やきのこは好きな物を入れてもOKです。

【調理時間】約60分

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