めちゃうま！きのこのドリア

【平成18年度：一般部門】（石岡第二高等学校佐久間理人さん）

材料（4人分）

・ご飯280g・ほうれん草2輪・しいたけ1パック・ぶなしめじ1パック・エリンギ1パック・えのきたけ1パック・まいたけ1パック・チーズ適量・塩、コショウ適量・バター2個・生クリーム1カップ・しょう油小さじ1・パセリ少々・固形スープの素（ブイヨン）1個・水150ml

作り方

1.しいたけ、ぶなしめじ、エリンギ,えのきたけ、まいたけをうす切りにする。
ほうれん草は5cmの長さに切る。
2.フライパンにバターを熱して、1.のきのこを炒めて8割方火が通ったら、ほうれん草を加える。
3.しんなりしたら、水に溶かした固形スープの素を入れ、生クリームを入れる。その後,塩,コショウで味を調える。
4.ご飯はバターとしょう油を加えて、電子レンジで2分加熱する。
5.耐熱性の皿にバターライスを盛り、3.をかける。チーズを散らし、オーブントースターに入れて焼き色をつける。出来上がったらパセリを散らす。

（ポイント）
・手軽で短時間で作れる。

【調理時間】約30分

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