パッときのこまき☆

【平成20年度：一般部門】（水戸第三高等学校黒澤ひとみさん）

材料（4人分）

・しいたけ2個・パプリカ1と1/2個・エリンギ2本・たまねぎ1個・のり適量・ごま大さじ1と1/2　・しょうゆ大さじ1～2・米3合・酒・昆布1枚
〈合わせ酢〉
・酢大さじ4・砂糖大さじ4・塩大さじ1

作り方

1.しいたけとエリンギ、パプリカは1cmくらいの大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱してたまねぎを炒める。そこへシイタケ,エリンギ,パプリカを入れて炒めていく。
2.ごまとしょう油で味付けする。
3.米を炊くときに酒と昆布を入れて寿司飯を炊く。合わせ酢を混ぜて冷ます。
4.のりにご飯と炒めたものをのせてまく。（のりまきにする）完成。

（ポイント）
のりで巻いて楽しくきのこが食べられる。
かんたんなところ。

【調理時間】約50分

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