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更新日:2021年3月10日
毒キノコにご用心
毒キノコってなに？
最近，キャンプ・トレッキング・釣りなどアウトドアの流行で，自然や森林に関心が高まり，自然に触れる機会が増えています。キノコ狩り，キャンプ，山菜取りに行き，毒のあるキノコを食べられるキノコと間違って食べてしまうケースが増えています。日本のキノコの種類は，数千種類あると言われています。このうち，毒があるキノコは，数十種類と考えられています。
シロタマゴデングダケ（猛毒）
食用と間違えやすい毒キノコ
クサウラベニタケ
【症状】
食後20分～1時間程度で嘔吐，下痢，腹痛などの消化器系の中毒を起こ
す。唾液の分泌，瞳孔の収縮，発汗などの中毒症状も現れる。
【間違えやすい食用キノコ】
ウラベニホテイシメジ ハタケシメジ
ツキヨタケ
【症状】食後30分～1時間程度で嘔吐，下痢，腹痛などの中毒を起こす。
【間違えやすい毒キノコ】
ヒラタケ シイタケ
ニガリタケ
【症状】
食後３時間程度で強い腹痛，激しい嘔吐，下痢，悪寒などの中毒を起こす。
重症の場合は，脱水症状，けいれんなどの症状が現れて死亡する場合があ
る。
【間違えやすい毒キノコ】
クリタケ
対策について
○ 知らないキノコは採らない，食べない，売らない，人にあげない。
○ キノコの特徴を覚え，専門家のアドバイスを受ける。
○ 昔からの迷信は信じない。次のような迷信は信じてはいけません。
・縦に裂けるキノコは食べられる。
・ナスと一緒に炒めれば食べられる。
・虫に食われていれば食べられる。
※茨城県ではキノコや山菜に対するご相談に応じております。
キノコ・山菜の相談，同定機関
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