茨城県食の安全・安心確保基本方針 

趣旨

　茨城県食の安全・安心確保基本方針は、茨城県食の安全・安心推進条例に基づき、食の安全・安心の確保に関する施策を総合的かつ計画的に推進するため、平成21年12月に策定しました。
　また、基本方針に基づく行動計画として、「茨城県食の安全・安心確保アクションプラン」を策定しました。

基本方針の内容

生産から消費に至る流れに沿った体系で構成しております。
→施策の体系図（PDF：77KB）

基本方針の内容

総論

　１　基本方針制定の経緯と趣旨
　２　基本方針の位置づけと基本的な考え方，基本理念
　３　関係者の責務・役割
　　　県の責務，食品事業者関連事業者の責務，県民の役割
　４　総合的な食の安全・安心確保対策の推進体制
　　　茨城県食の安全・安心委員会，茨城県食の安全・安心対策連絡会議，市町村，
　　　関係自治体及び国との連携
　５　施策の体系図

各論（施策の方向性及び取り組み）

　１　施策の方向
　２　取り組み（主なもの）
　　　（１）生産から消費に至る食品の安全性の確保
　　　　　・農林水産物の出荷等の規制
　　　　　・不良食品等の自主回収
　　　　　・輸入食品の安全性の確保
　　　（２）食品に関する正確な情報の提供
　　　　　・食品表示に関する普及啓発
　　　　　・主要農畜産物のトレーサビリティシステムの促進
　　　（３）県，食品関連事業者及び県民の相互理解・信頼関係の確立
　　　　　・施策の提案制度の普及
　　　　　・リスクコミュニケーションの推進
　　　　　・食育，地産地消の推進
　　　　　・健康危機管理体制の整備