季節営業許可

　イベントへの出店には、季節営業許可（季節営業＝営業期間が3ヶ月以下の場合）の取得が必要です。
　提供する食品によって、許可業種や申請手数料が異なります。
　不明な点がありましたら、衛生課食品担当までお問い合わせ下さい。

季節営業許可申請の手続き

   イベント日の10日～2週間前ぐらいまで※に、開催・出店する場所を管轄する保健所へ申請書類を提出し、営業許可を受けてください。

（※申請書受理後、事務処理、許可証郵送などありますので余裕を持って申請してください）

   受付期間：月曜日から金曜日（祝祭日を除く）　8時30分から12時00分、13時00分から17時15分

申請時に必要な書類等

 　以下の１～４（必要に応じて５）をそろえ、手数料とともに申請ください。

　1.　営業許可申請書（PDF：116KB）　→　記入例（PDF：173KB）
 　　  営業許可申請書（ワード：30KB）

　2.　取扱食品一覧（様式2）、配置図（様式3）（PDF：57KB）→　記入例（PDF：156KB）
　 　  取扱食品一覧（様式2）、配置図（様式3）（ワード：37KB）

　　　　　 ※テント等ではない海の家などの場合は上記様式3に替えて
　　　　　 「別紙1(営業施設の大要、配置図)（PDF：79KB）」を記載の上、提出願います。

　3.　従事者の腸内細菌検査（検便）結果（コピー可）
 　　　1年以内に実施されたもの（赤痢菌、サルモネラ属菌、腸管出血性大腸菌O157を含む）

　4.　食品衛生責任者の資格を証明する書類※
　　　 ※食品衛生責任者の資格を証明するもの【調理師(sample)（JPG：401KB）、製菓衛生師、栄養士
　　　 　の免許証、食鳥衛生管理者、食品衛生責任者養成講習会修了証(sample)（JPG：349KB）等】
         　 の原本を持参ください、こちらでコピーしてお返しします。
　　　　 食品衛生責任者の資格を持つ方がいない場合、申請手続きを行う前に
　　　　　「食品衛生責任者養成講習会（外部サイトへリンク）」を受講する必要があります。
　　　　　【eラーニングタイプもあります。（外部サイトへリンク）】（受講後修了証を交付）

　5.　仕込み（下処理）※１が必要なメニューを取り扱う場合は、仕込み（下処理）を行う場所の食品営
         業許可証※２の写しを添付。（または、水戸市を除く茨城県内で許可を取得している場合は上記
         様式2【取扱食品一覧】の下段の「仕込み場」の欄に、必要事項の記載に変えてもよい）

　　　　※１　野菜等の洗浄、肉のカット、串打ち、粉とき、衣付け、延ばしたりこねたり等
　　　　※２　通年の許可のある固定店舗であり、当該メニューの食品を製造するために必要十分な業種
                     の許可であること。
 
（参考） 
 　　　申請手数料（PDF：30KB）

　　　イベント時の出店において、取り扱える食品、取り扱えない食品がありますので、判断しづらい時は
　　　事前にお問い合わせ下さい。

　　　衛生対策や手続きについては下記pdfをご参照ください。
　　　イベントなどで食品を取り扱う模擬店出店時の食品衛生対策、手続きについて（PDF：394KB）