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更新日:2024年3月14日
お知らせ（食品衛生関係）
食中毒等予防啓発情報
- 食中毒の原因物質分類表（JPG：229KB）
- 食中毒統計データ（全国）（PDF：160KB）
- できていますか？衛生的な手洗い（PDF：406KB）
- 家庭で出来る食中毒予防６つのポイント（PDF：580KB）
- 【動画】食中毒予防と加熱調理（鶏肉編）（外部サイトへリンク）
- 【動画】食中毒予防と加熱調理（ひき肉編）（外部サイトへリンク）
- 食中毒かなと思ったら
ノロウイルス
カンピロバクター
- カンピロバクター食中毒予防について（厚労省Ｑ＆Ａ）（外部サイトへリンク）
- 鶏肉を調理する際には十分に加熱してカンピロバクターによる食中毒を予防しましょう（厚労省）（外部サイトへリンク）
- 飲食店での外食時にも要注意！（厚労省）（外部サイトへリンク）
- 「新鮮だから安全」ではありません（厚労省）（外部サイトへリンク）
腸管出血性大腸菌O157
- 腸管出血性大腸菌O157等による食中毒に注意してください（厚労省）（外部サイトへリンク）
- 食肉の生食にご注意ください（PDF：435KB）
- 食中毒予防 お肉はよく焼いて食べよう（厚労省）（外部サイトへリンク）
アニサキス
- アニサキスによる食中毒について
- アニサキスによる食中毒を予防しましょう（厚労省）（外部サイトへリンク）
食品衛生法改正等
- 改正食品衛生法に関すること
- 食品衛生法が改正されました！（県条例業種の許可を取得の営業者向け）（PDF：826KB）
- 食品衛生法の改正について（厚労省）（外部サイトへリンク）
- (消費者向け)食品リコールについて（厚労省）（外部サイトへリンク）
- (事業者向け)食品リコールについて（厚労省）（外部サイトへリンク）
- (事業者向け)営業届出について（厚労省）（外部サイトへリンク）
- 「営業許可制度の見直し及び営業届出制度の創設に関するＱ＆Ａ」について
- 「営業規制の経過措置に関するＱ＆Ａ」について（厚労省）（外部サイトへリンク）
HACCPについて
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