調理師になるには

調理師になるには次の2つの方法があります。

1. 厚生労働大臣の指定する調理師養成施設で1年以上調理、栄養及び衛生に関して、調理師に必要な知識及び技能を習得した後、住所地を所管する保健所に申請し、知事の免許を受ける。
2. 知事が行う調理師試験に合格した後、住所地を所管する保健所に申請し、知事の免許を受ける。

＜受験資格＞

中学校卒業以上で、飲食店又は給食施設等で2年以上調理の業務に従事した者

＜試験内容＞

食文化概論、公衆衛生学、衛生法規、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論

＜試験日＞

毎年1回

＜試験申込先＞

各保健所

調理師試験については、こちらをご覧ください。
http://www.shoku.pref.ibaraki.jp/shiken_menkyo/tyo_siken/index.html（外部サイトへリンク）

くわしくは…

保健所

保健福祉部生活衛生課

担当課

保健福祉部生活衛生課