精密検査

　と畜場および食鳥処理場では肉眼検査を主体に行っていますが、肉眼検査に加えさらに精密な検査が必要な場合には、検査材料を試験室に搬送し次のような検査を行っています。

　　　　　　　　　　　　 【微生物検査】
　　　　　　　　　　　　　敗血症や豚丹毒などの疾病を診断するために細菌の分離，
　　　　　　　　　　　　　同定等を行います。顕微鏡で細菌の形態等を観察すると
　　　　　　　　　　　　　ともに生化学的性状試験等を行います。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　豚丹毒菌や連鎖球菌等の細菌が主な原因となって
　　　　　　　　　　　　　心臓の内膜に起きた炎症。(心内膜省)

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　炎症部位の細菌が血液寒天培地上で発育し，
　　　　　　　　　　　　　　コロニーを形成しています。

　　　　　　　　　　　　【理化学検査】
　　　　　　　　　　　　　黄疸や尿毒症の診断をするために生化学的検査を行います。
　　　　　　　　　　　　　また，生産段階で治療等に使用した抗菌性物質等の食肉中に
　　　　　　　　　　　　　おける残留の有無を検査します。

                                      
　　　　　　　　　　　　　腎臓中に残留していた抗菌性物質のために形成された阻止円。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　阻止円が形成された検体はさらに残留していた抗菌性物質等
　　　　　　　　　　　　　の種類や量を検査します。(写真はLC/MS/MS)

　　　　　　　　　　　　【病理(寄生虫)検査】
　　　　　　　　　　　　   腫瘍や寄生虫を疑う臓器を顕微鏡等を使用して検査します。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　鶏の腹側にみられた腫瘤

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　鍍銀法という特殊染色法で線維を特徴的に染め、
　　　　　　　　　　　　　顕微鏡で観察します。