「いばらき美味しおスタイル指定店」第1号店にて大井川知事による指定証授与式及び試食会を開催しました！

茨城県では健康長寿日本一を目指すため、県民の塩分摂取量を減らす取組の一環として,適塩メニューを提供する「いばらき美味しおスタイル指定店」の募集をし（11月6日～）、12月23日付けで第1回目の指定店となる115店舗を指定しました。

この度、記念すべき第1号店となる「畑のGOCHISO」において、指定証授与式及び大井川知事の試食会を開催しました。

【指定証授与時の様子】

 

【大井川知事による試食の様子】

 

＜大井川知事コメント＞

減塩だと分からないくらい純粋に美味しいです。カツレツは柔らかく、サラダも野菜本来の味を活かし、にんじんのドレッシングが旨味を引き出しています。

県民の生活習慣病の予防のために減塩の取組を推進していき、今後も減塩は美味しいくできるということを広くPRするとともに、さらなる積極的な取組に期待します。

 

＜「畑のGOCHISO」江原甫（えはらはじめ）オーナーコメント＞

この度「いばらき美味しおスタイル指定店」第一号店となり、とても嬉しく、今後の励みになります。お客様にも健康になっていただけるように、今後も新たなメニューを開発し、プレミアム指定店を目指していきたいと思います。

 

 

試食メニュー：ミラノ風カツレツ（塩分2.7g）

 

バルサミコソースやトマト味により、塩分が控えめでも満足感のある味わいに

衣にパン粉とコーングリッツを使用することで、食感と香ばしさを追求

旬の野菜を使ったサラダと素材の味を崩さない野菜のドレッシングを使用

 

 

第1号店「畑のGOCHISO」について

店舗概要：野菜を美味しくいただけることをコンセプトにしたお店。減塩でも美味しく料理を味わうことができるように、自身の農園で採れた新鮮な野菜で作った自家製ドレッシングを使った料理を提供している。

 

オーナー：江原甫（えはらはじめ）（38歳）

指定店への意気込み：少量の塩分でも野菜本来の旨味だけで料理がこんなに

美味しいということを感じていただければと思います。今後も野菜と地産地消に

こだわった美味しく食べられる適塩メニューを考案していこうと思います。

 

 

 

 

 

第1回目の指定予定店舗（115店舗：令和2年12月23日指定）

 

 

 

 

区分	店舗名	所在地	電話番号	備考
飲食店 （洋食）	畑のGOCHISO	水戸市米沢町280	029-357-0815
飲食店 （洋食）	体にやさしい西洋料理 レストランアオヤマ	水戸市姫子2-30	029-257-9292
飲食店 （洋食）	お肉のおいしいレストラン夢浪漫	水戸市姫子 2-767-2	029-257-1666
飲食店 （洋食）	珈琲哲学水戸店	水戸市加倉井町 1952-1	029-257-8012
飲食店 （洋食）	ウエスタン牧場	水戸市泉町1-6-1 京成百貨店9階	029-302-5141
飲食店 （洋食）	ビストロエンドウ	水戸市南町1-3-18	029-225-8826
飲食店 （和食）	こだわりとんかつ あぢまひたちなか本店	ひたちなか市西光地 2-1-25	029-273-7461
飲食店 （和食）	こだわりとんかつ あぢま水戸京成店	水戸市泉町1-6-1 京成百貨店9階	029-302-5067
飲食店 （和食）	ゆばの里真慈庵	水戸市泉町1-6-1 京成百貨店9階	029-232-8422
飲食店 （洋食）	ヴェッキオアルベロ	水戸市笠原町 887-24	029-277-1971
飲食店 弁当店	広東料理シュウロンFS	稲敷郡阿見町うずら野 4-2-30	029-896-5050
弁当店	株式会社美味	いるプラス	鉾田市大竹489-1	0291-39-0505	プラチナ店
スーパー	株式会社カスミ	県内全店舗（103店舗）	029-850-1800 (つくば本社)

 

 

 

• ※いばらき美味しいおスタイル指定店とは適塩メニューを提供する飲食店・弁当店・宅配・スーパーを指定し,県民の民様が身近な飲食店で塩分を控えた料理を選択できる環境づくりの整備に御協力いただけるお店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• 【いばらき美味しおスタイル指定店基準】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• 1塩分3g以下の献立（適塩メニュー）が1品以上あること。
• 2食材の一部に県産品を使用していること。

 

 

 

 

 

 

 

• さらに積極的な取組が行われている店舗等をプラチナ店として指定します。

 

 

 

 

 

 

 

• 【いばらき美味しおスタイルプラチナ指定店基準】

 

 

 

要件	適塩,野菜たっぷり,カロリー控えめの いずれかの条件を満たすメニュー
飲食店	5品以上（うち適塩メニューは3品以上必須）
弁当、宅配、スーパー	10品以上（うち適塩メニューは5品以上必須）

 

 

 

野菜たっぷり：150以上、カロリー控えめ：600kcal以下

 

 

 

1品とは,1食分の献立を指します。