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更新日:2020年5月26日
きのこと豆腐のスクランブルエッグ
【平成16年度：小・中学生部門】（古河市・新谷和己さん） |
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材料（4人分） |
| 木綿豆腐1/2丁,ぶなしめじ1パック（110g）,えのきたけ1パック（110g),卵4個,塩小さじ1/3,コショウ少々,バター大さじ5 |
作り方 |
| 1.豆腐は耐熱性容器に入れ,ラップをせずに500Wの電子レンジで5～6分加熱して水切りをする。 2.ぶなしめじは石づきを落として一口大に分ける。えのきたけは,根元を3～4センチメートル切り落とし,粗くほぐして長さを半分に切る。ボールに卵を割りほぐして,塩・コショウを加え豆腐をほぐし入れる。 3.フライパンにバター大さじ2を溶かし,中火できのこを炒める。しんなりしたらバター大さじ3を入れ箸で混ぜて半熟状に火を通す。 【調理時間】約20分 |
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