ヘルシー野菜香味ハンバーグ

【平成21年度】（笠間市　桜井　かつさん）

材料（4人分）

・鶏挽肉150g・卵1ケ・しめじ1パック・馬鈴薯5ケ・えのき1束・ローズマリー少量・青葉5枚・パセリ少量・おから200g・酒少量・チーズ少量・小麦粉・サラダ油
（飾り付け用）
・サラダ菜・ミニトマト5枚
（たれ）
・ヨーグルト・マヨネーズ・人参1本

作り方

1.鶏肉は塩・こしょう・酒をふっておく。
2.ローズマリー,青葉,パセリをみじん切りにする。えのきも細かく切る。
3.馬鈴薯はすり下ろし,卵とおから,粉チーズを加えて1.と2.を合わせてまぜる。楕円形にまとめ,小麦粉をまわりにまぶす。
4.ホットプレートにオリーブ油をひき,両面を色よく焼く。
5.しめじは洗って2～3本の小房に割りほぐし,塩少々を入れた熱湯でゆで,ざるに取り,こしょうを振る。人参は一緒にゆで,みじん切りにしておく。
6.器に盛り,サラダ菜,ミニトマトを添える。
7.たれは,ヨーグルト,マヨネーズ,塩,こしょう,人参を加えたもの

(ポイント)
・ハンバーグは弱火で焼くのが良い。
・さわやかに仕立てたい。

【調理時間】約40分

戻る

このページに関するお問い合わせ

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

ページの先頭へ戻る

ヘルシー野菜香味ハンバーグ

【平成21年度】（笠間市 桜井 かつさん）

材料（4人分）

作り方

【平成21年度】（笠間市　桜井　かつさん）