しそときのこのぐるぐる巻き

【平成21年度】（常陸大宮高等学校　鹿島　捺美さん）

材料（4人分）

・豚もも肉薄切り12枚（300g）・塩少々・エリンギ1パック・しいたけ4枚・青じそ24枚・こしょう少々・小麦粉少々・サラダ油大さじ1
（A）
・しょうゆ大さじ3・みりん大さじ3・水大さじ6

作り方

1.下ごしらえをする。
豚肉を広げて塩こしょうをふる。エリンギは薄切りにする。しいたけは石突きを落とし,縦の薄切りにする。
2.具を巻く
豚肉の上にしそ2枚をずらして乗せ,しいたけを好きな量のせて巻き,これを12個つくる。
全体に小麦粉をまぶして余分な粉を落とす。
3.焼く
フライパンに油を熱し,2.を転がしながら焼いて表面に焼き色をつける。（A）を全体にまわしいれ,水分がなくなるまで中火で焼き,味をからめる。器に盛りつけてできあがり。

（ポイント）
・きのこを肉で巻くところ。

【調理時間】約50分

戻る

このページに関するお問い合わせ

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

ページの先頭へ戻る

しそときのこのぐるぐる巻き

【平成21年度】（常陸大宮高等学校 鹿島 捺美さん）

材料（4人分）

作り方

【平成21年度】（常陸大宮高等学校　鹿島　捺美さん）