きのこ雑学講座1

身近な猛毒きのこ「ニガクリタケ」

ニガクリタケ(写真上)は、傘も茎も黄色で、ヒダがオリーブ色～紫褐色、傘の直径が2～3センチメートル程の小さなきのこです。春～秋にいろいろな木の切り株などに束になって生えます。

県内ではごく普通に見られ、当センターにも「食べられますか？」という相談が、毎年何件かあります。とてもかわいらしい外見をしていますが、死亡例のある猛毒きのこです。

食用のクリタケ(写真下)に似ていて、栽培しているクリタケ、ナメコ、エノキタケ、シイタケなどのほだ木から生えることもあるので注意が必要です。

ニガクリタケの特徴は、その名の通り肉をかんでみるととても苦いことです。どんな猛毒きのこでも飲み込まずに、舌の上でかんでみて味を調べ、吐き出せば中毒することはありません。

毒きのこというと、目をそむけ、すぐに捨ててしまう人がほとんどですが、毒きのここそ確実に覚えなければいけません。味に特徴のあるきのこは、目だけでなく、舌でも調べてみましょう。

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