調理師免許について

• 調理師とは、都道府県知事の免許を受け、調理師の名称を用いて調理の業務に従事できる方をいいます。

• 調理師免許申請の資格を得るには、都道府県知事が行う調理師試験に合格するか、厚生労働大臣が指定する調理師養成施設（調理師専門学校等）を卒業しなければなりません。

調理師試験について

　

　茨城県では、試験事務の全部を公益社団法人調理技術技能センターへ委任しております。

　試験情報については、下記の公益社団法人調理技術技能センターのサイトをご覧ください。

• 公益社団法人調理技術技能センター「調理師試験について」（外部サイトへリンク）

新規に申請する場合

• 住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

 

　1. 申請書

      ・調理師免許申請書（様式のダウンロード）

 

　2. 戸籍抄（謄）本若しくは住民票の写し

      ・発行日から6ヶ月以内のもの。

      ・住民票の写しの場合は、本籍地が記載されているもの。

       （ただし、本籍のない者及び本籍の明らかでない者については、その旨が記載されたもの。）

      ・外国籍の方は、原則として住民票の写し。（国籍等が記載されたものに限る。）

 

　3. 診断書

      ・麻薬、あへん、大麻、覚せい剤の中毒者でないかを示す医師の診断書が必要です。

      ・発行日から1ヶ月以内のもの。

　

　4. 資格を証する書類

 

　5. 申請手数料

      　5,800円（茨城県収入証紙）

      　※消印は絶対にしないでください。

　　　※茨城県収入証紙売りさばき所

 

氏名または本籍の都道府県に変更があった場合

• 登録時の住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

　1. 申請書

      調理師名簿訂正（調理師免許証書換交付）申請書（様式のダウンロード）

　

　2. 戸籍抄（謄）本

      ・発行日から6ヶ月以内のもの。

      ・変更事項の新・旧、変更の理由及びその年月日がわかるもの。

      ※現在の戸籍謄本（抄）本で確認できない場合、「以前の本籍地の戸籍謄本」「原戸籍」「除籍謄本」

         などが必要になることがあります。

 

　3. 旧調理師免許証

      ・原本を持参してください。

 

　4. 申請手数料

      　3,400円（茨城県収入証紙）

      　※消印は絶対にしないでください。

　　　※茨城県収入証紙売りさばき所

 

   5. その他

       ・事実が発生した日から30日以内に申請してください。

 

免許証の汚損、紛失等で再交付が必要な場合

• 登録時の住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

 

   1. 申請書

       再交付申請書（様式のダウンロード）

 

　2. 現在の調理師免許証

      ・破損や汚損の場合のみ持参してください。

 

　3. 申請手数料

      　3,800円　(茨城県収入証紙）

      　※消印は絶対にしないでください。

　　　※茨城県収入証紙売りさばき所

 

　4. その他

      ・再交付を受けた後、失った免許証を発見した場合は、「返納届」とともに、発見した免許証を

         返納いただきます。その際には、新しく交付された免許証も持参し、5日以内に届け出てください。

 

問い合わせ先

• 衛生課0297-62-2163