製菓衛生師免許について

1. 製菓衛生師とは、都道府県知事の免許を受けて、製菓衛生師の名称を用いて和菓子、洋菓子、パン製造などの菓子製造業に従事する者をいいます。

2. 製菓衛生師になるためには、都道府県知事で実施する製菓衛生師試験を受け、合格することが必要です。その後、住所地の都道府県知事に申請すれば免許証を取得できます。

製菓衛生師試験の受験資格

• 製菓衛生師の受験にあたっては、
  1. 中学校卒業以上の者で、厚生労働大臣の指定する製菓衛生師養成施設を卒業した者。
  2. 中学校卒業以上の者で、2年以上菓子製造業に従事した者。
• 茨城県製菓衛生師試験について

新規に申請する場合

1. 住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

1. 申請書

   1. 指定の用紙が保健所に用意してあります。（様式のダウンロード）

2. 戸籍抄（謄）本若しくは住民票の写し
   1. 発行日がから6ヶ月以内のもの
3. 診断書
   1. 麻薬、あへん、大麻、覚醒剤の中毒者であるかないかに関する医師の診断書
   2. 発行日から1ヶ月以内のもの
4. 資格を証する書類合格証書または合格通知書（原本）
5. 印鑑認印を持参してください。
6. 茨城県収入証紙手数料として5,800円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。※なお、消印は絶対にしないでください。

氏名または本籍の都道府県に変更があった場合

1. 登録時の住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

1. 申請書
   1. 指定の用紙が保健所に用意してあります。（様式のダウンロード）
2. 戸籍抄（謄）本
   1. 発行日から6ヶ月以内のもの
3. 旧免許証原本を持参してください。
4. 印鑑認印を持参してください。
5. 茨城県収入証紙手数料として3,400円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。（※消印は絶対にしないでください。）
6. 事実が発生した日から30日以内に申請してください。これを過ぎると、「遅延理由書」の添付が必要です。

免許証の汚損、紛失等で再交付が必要な場合

1. 登録時の住所地を管轄する保健所に申請してください。

提出する書類等

1. 申請書
   1. 指定の用紙が保健所に用意してあります。事前に免許番号、交付年度等の確認が必要です。（様式のダウンロード）
2. 印鑑認印を持参してください。
3. 茨城県収入証紙手数料として3,800円分を申請書のちょう付欄に貼ってください。※なお、消印は絶対にしないでください。
4. 再交付を受けた後、失った免許証を発見した場合は、「返納届」を提出してその免許証を返していただきます。その際には、新しく交付された免許証も持参して5日以内に届け出てください。これを過ぎると「遅延理由書」が必要になります。

お問い合わせ

• 衛生課0297-62-2163