ふるさと魅力発見隊（大子町）第4回「そば収穫・そば打ち体験」を実施しました

10月15日（土曜日）、大子町の奥久慈茶の里公園で「ふるさと魅力発見隊 そば収穫・そば打ち体験」を実施し、県内各地から23名が参加しました。

初めに、1人1つずつ鎌を持ち、そばの刈り取りを行いました。参加者の皆さんは、想像以上に体力を使う作業で、手で刈る大変さを感じたようです。

次に、そば打ち名人に教わりながら、そば打ち体験を行いました。そば粉から生地を作り上げ、細く切って麺を作りました。名人のお手本を参考に、苦戦しつつも出来上がった打ち立てのそばは、地元奥久慈産野菜やりんごの天ぷらと共にいただきました。自分で打ったそばに舌鼓を打つ秋の一日となったようです。

• そば収穫

• そば打ち

今回作ったのは二八そば。水を少しずつ加えながら生地をまとめ上げます。

丸めた生地を手や麵棒で伸ばし、いよいよ包丁で細く切っていきます。

ところどころ麵の太さが違うのもまた一興。